Zutaten
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500g Mehl
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80g Butter
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1 Würfel Hefe (frisch)
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80-90g Honig
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250ml Milch
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1 Ei(er)
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1 Pr. Salz
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1 Ei(er) (verquirlt)1 verquirltes Ei
Vorwort
Basic Hefeteig – ganz einfach, für Hefezopf oder andere Süßgebäcke
Ich dachte ich stelle Euch mal einen ganz einfachen Hefeteig vor. Ideal für Hefezopf, einem ganzen Leib Brot, süßen Brötchen oder anderen kreativen Möglichkeiten, die man ganz einfach mit einem Hefezeig zaubern kann. Im Prinzip kann man bei Hefeteig auch nicht wirklich was verkehrt machen, also wenn man sich an diese Basics (klick mich) hält. 😉 Das schöne am Hefeteg ist eigentlich auch, dass er es einem nicht übel nimmt, wenn man mal von einer Zutat etwas mehr oder weniger nimmt.
Schritte
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1
Ok
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Zuerst gebt Ihr den Honig und den Zucker zusammen in einem Topf und rührt einfach solange um, bis die Mischung flüssig ist. |
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2
Ok
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Ist der Teig schön aufgegangen, könnt Ihr ihn auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und nochmals etwas durchkneten und dann verarbeiten. |
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3
Ok
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Nach dieser Zeit nehmt Ihr das Tuch wieder ab und gebt die Hefeteig für 25-30 Minuten auf mittlere Schiene in den Ofen. |
Guten Appetit 💛
wünscht Euch Pascal
Praktische/Benötigte Tools
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Tipps
Statt Honig kann man auch Zucker nehmen und den Zucker kann man auch gut mit Vanielle kombinieren. Man kann den Hefeteig auch noch erweitern. Nüsse gehen immer. Auch ein Rosinen können hinzugefügt werden, so dass man ein leckeres Rosinenbrot erhält. Hat man erst einmal einen Hefeteig erstellt, sind der Kreativität eigentlich keine Grenzen gesetzt. So könnte man auch eine kleine Kuhle machen und dort einfach einen Mix aus etwas Butter, Nüssen, Trockenobst, Zimt oder anderen Gewürzen verstecken.
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