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Zutaten
Einstellen der Portionen:
| 400g Himbeeren (frisch) | |
| 350g Frischkäse | |
| 150g Naturjoghurt | |
| 200g Sahne | |
| 0,5 TL Vanillepulver (Produktempfehlung)* | |
| 60g (ca.) Zucker (Süßungsmittel) (Produktempfehlung)* | |
| 100g Mandelblättchen / Mandeln gehobelt (Produktempfehlung)* | |
| 1-2 TL Puderzucker | |
| 1 Spritzer Saft einer Zitrone(n) |
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Antje’s Himbeertraum – Schnelles und einfaches Nachtisch Dessert Rezept
Food-Merkmale:
Style/Format:
Ich finde, dass bei diesem Rezept die Kombination entscheidend ist. Allein fänd ich die Creme zu mächtig, aber mit den Himbeeren ist sie genau richtig und super lecker.
Zutaten
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400g Himbeeren (frisch)Frisch, TK oder ein Mix aus beiden.
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350g FrischkäseZum Beispiel von Philadelphia. Ihr könnt aber auch z.b. griechischen Joghurt nehmen.
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150g NaturjoghurtEin Becher. Die haben ja immer so 150-200g
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200g SahneEin Becher. Die haben ja immer so 200-250g
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0,5 TL Vanillepulver
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60g (ca.) Zucker (Süßungsmittel)Je nachdem wie süß Ihr das möchtet.
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100g Mandelblättchen / Mandeln gehobelt
-
1-2 TL Puderzucker
-
1 Spritzer Saft einer Zitrone(n)
Vorwort
Antje’s Himbeertraum – Schnelles und einfaches Nachtisch Dessert
Jedes Jahr stellt man sich so kurz vor Weihnachten immer die Frage, was man eigentlich noch zeigen kann, damit das für Euch noch interessant ist. Kekse, Plätzchen und Co. brauche ich Euch einige Tage vor Heilig Abend ja nicht mehr zeigen. Aber was man vielleicht noch überlegt, ist vielleicht das Nachtisch bzw. Dessert. Also, ich weiß derzeit nur grob was ich machen werde. Euch dagegen kann ich entweder meine Rotweincreme empfehlen oder aber dieses total schnelle und einfache Rezept.
An dieser Stelle würde ich auch gern mal von Euch Wissen, was Euer Lieblings-Weihnachtsdessert ist?
Antje’s Himbeertraum
Ich habe den Himbeertraum so genannt, weil ich dieses leckere Nachspeise letztes Jahr von meiner lieben Nachbarin Antje bekommen habe. Und zwar schenken wir uns als kleine Geste gerne mal etwas Selbstgemachtes. Mittlerweile habe ich nämlich einige mit meiner Weihnachtstradition angesteckt, was ich doch sehr schön finde. 🙂 Ich lasse mir nämlich jedes Jahr für ein paar besondere Menschen, die mich auf irgendeiner Art in dem Jahr begleitet haben, etwas kleines einfallen. Nichts gekauftes, sondern irgendetwas Selbstgemachtes. Denn Weihnachten ist ja auch das Fest
der Liebe und kann man ja auch mal die Kleinigkeiten im Leben wertschätzen und einfach mal einer Person, die vielleicht da war um einen Aufzubauen Danke zu sagen. Oder eben auch mal Danke für so eine schöne Nachbarschaft zu sagen.
(Besucher: Gesamt: 111.314, Heute: 4 )
Schritte
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1
Ok
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Röstet einfach erst einmal die Mandeln an, indem Ihr eine Pfanne erhitzt und darin dann die Mandeln und den Puderzucker unter vorsichtigen rühren ganz leicht karamellisiert. Die Mandeln müssen nur ein wenig hellbraun werden. |
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2
Ok
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Dann schlagt Ihr kurz die Sahne auf und wenn sie steif geschlagen ist, nehmt Ihr Euch eine Schüssel und gibt darin dann den Frischkäse, den Joghurt, das Vanillepulver und nach Belieben den Zucker. 1 TL Zucker könnt Ihr auch gerne über die Himbeeren, um den Geschmack anzuheben. Noch frischer werden die Himbeeren übrigens, wenn ihr darüber einen Spritzer Zitrone gebt. |
|
3
Ok
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Aber zurück zu Schüssel. Die Zutaten braucht Ihr nur kurz vermischen und danach rührt Ihr dann nur noch die geschlagene Sahne unter und fertig. |
Guten Appetit 💛
wünscht Euch Pascal
P.S.: Bei den Portionen musste ich wieder etwas überlegen. Es kann so für 4-6 Portionen sein, je nachdem in welchem Glas Ihr das Dessert gebt. Ich hatte 2 größere Gläser genommen und da denke ich, dass man locker 4 Portionen hin gekommt. In kleineren Gläsern bekommt man vielleicht sogar 6-8 hin. 🙂
Praktische/Benötigte Tools
Eigentlich braucht Ihr nichts besonderes. Ihr könnt ja alles mit dem Schneebesen anrühren oder auch den Stabmixer* nehmen. Serviert finde ich es in hohen Gläsern* besonders schön.
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Tipps
Tipps hab ich in diesem Beitrag keine. 🙂
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Rezept-Bewertungen
Durchschnittliche Bewertung:
(5)
Bewertungen (Gesamt): 1
Es ist die Kombination aus Creme und den frischen Himbeeren, die das Dessert genau passend macht.
Nur die Creme wäre tatsächlich zu mächtig. Aber mit den säuerlichen Himbeeren wird das ganze Dessert frisch und man hat auch Lust auf eine zweite Portion.
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