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Zutaten
Einstellen der Portionen:
| 600g Mehl (Produktempfehlung)* | |
| 100g Butter | |
| 100g Zucker (Süßungsmittel) (Produktempfehlung)* | |
| 1 Würfel Hefe (frisch) | |
| 250 ml Milch | |
| 2 Ei(er) | |
| 1/2 - 1 TL Vanillepulver (Produktempfehlung)* | |
| 1 Zitrone(n) | |
| 200-300g Trockenfrüchte / Trockenobst (Produktempfehlung)* | |
| 100-200g Rosinen (getrocknet) (Produktempfehlung)* | |
| beliebig Mandelblättchen / Mandeln gehobelt (Produktempfehlung)* | |
| beliebig Puderzucker |
Werbung* - Letzte Aktualisierung am 2024-11-21 / Bilder von Amazon Product Advertising API
Osterbrot Rezept – Hefeteig besonders saftig durch Trockenfrüchte
Food-Merkmale:
Style/Format:
Hefeteig gehört mittlerweile in jedem Fall zu Ostern. 🐰 Und dieses Osterbrot passt mit seinen Trockenfrüchten besonders gut.
Zutaten
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600g MehlIch habe Dinkelmehl genommen
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100g Butter
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100g Zucker (Süßungsmittel)
-
1 Würfel Hefe (frisch)
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250 ml Milch
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2 Ei(er)
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1/2 - 1 TL Vanillepulver
-
1 Zitrone(n)
-
200-300g Trockenfrüchte / Trockenobst
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100-200g Rosinen (getrocknet)
-
beliebig Mandelblättchen / Mandeln gehobelt
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beliebig Puderzucker
Vorwort
Heute gibt es ein Rezept, dass eigentlich traditionell zu Ostern gehört.
Allgemein finde ich , dass Hefeteig zu Ostern gehört, wie bunte Eier. Denn bei uns gibt es jedes Jahr zu Ostern mindestens ein Gebäck, dass mit Hefeteig gebacken ist.
Diesmal zeige ich Euch ein tolles Osterbrot, dass nicht nur einfach mit Rosinen zubereitet ist, sondern auch mit tollen Trockenfrüchten bzw. Trockenobst.
Das macht das Osterbrot besonders saftig und viel spannender.
Osterprojekt 2019 [Werbung]
Dieser Beitrag gehört zu einer Kooperation unter FoodTubern, die von der lieben Annett von Annetts Backstübchen ins Leben gerufen wurde.
Je nachdem wie mans nimmt, ist es vielleicht schon Werbung, weil wir uns ja untereinander bewerben. Aber das kann ich auch mit guten gewissen machen, weil wir schon ne super Truppe sind.
Aber keine Sorge. Solche Kooperationen lassen wir uns einfach nur einfallen, weil wir Euch in erster Linie zu bestimmten Themen einfach mehrere Inspirationen zeigen wollen.
Das man dafür natürlich die Kollegen und Kolleginnen erwähnen und verlinken muss, gehört einfach zu Internet dazu.
Alle Teilnehmer des großen Osterprojekt 2019:
Annetts Backstübchen, kochkino , Danis sweet Dreams, Esslust, amerikanisch kochen, salala.de, Kuchenfee Lisa, Cookielish, Alex Food Lounge, Madeleines Schlemmerparadies, GenussVoll, Purzel Cake, Kerstins Küchentraum und ich senfdazu.net
– Zu PlayList mit allen Beitragen der Teilnehmer geht es hier entlang.
(Besucher: Gesamt: 18.629, Heute: 1 )
Schritte
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1
Ok
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VorbereitungDie Hefe gebt Ihr zum Zucker. Beides wird solange verrührt, bis die Zutaten - wie aus Zauberhand - flüssig werden. |
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2
Ok
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Nehmt Euch eine große Schüssel und gebt darin Mehl, Salz, Vanille, Butter, Eier und das Hefe-Zucker-Gemisch. Das Alles mischt Ihr kurz durch und gebt dann noch die Milch hinzu. Knetet alles zu einem Teig. |
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3
Ok
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Ist der Teig dann sichtbar vergrößert, knetet Ihr ihn nochmal durch, formt ihn etwas rundlich und legt ihn dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. |
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4
Ok
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Ist das Osterbrot dann fertig gebacken, holt Ihr ihn aus dem Backofen und lasst ihn etwas abkühlen. |
Guten Appetit 💛
wünscht Euch Pascal
P.S.: Das Osterbrot wird ganz schön groß, ist aber bei 4-5 Personen trotzdem an 1-2 Tagen aufgefuttert.
Praktische/Benötigte Tools
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Tipps
Nehmt ruhig 300-400g Trockenfrüchte und 100g Rosinen. Das macht das Osterbrot so richtig saftig. Außerdem geht, wie ich finde, auch der Geschmack der Trockenfrüchte etwas unter.
Übrigens nehme ich Trockenfrüchte eigentlich immer gerne als Ersatz für Zitronat und Co. das passt immer recht gut. 🙂
©️Lizenzinformationen: siehe Impressum
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Super Rezept
Hey Monika, vielen Dank. Und ja, dass Osterbrot finde ich auch super. Alles Liebe, Pascal