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Spaghetti Napoli oder Bolognese kennt doch jeder. 🍝 Probiert dieses Pasta-Gericht mit Fisch!
30 Min.
Portionen 4
Einfach
Zutaten
400gNudeln / Pasta
Spaghetti / Man sagt 100g pro Person
2Paprikaschote(n)
In Streifen geschnitten
2 ELTomatenmark
2Zwiebel(n)
klein bzw. mittel groß
2Thunfisch (Dose)
4Knoblauch (Zehe)
2 TLKapern
0,5 BundPetersilie (frisch)
Ein halbes Bund
10Oliven
Entsteint (gerne schwarz)
1Tomaten aus der Dose
Eine große Dose (800g) oder 2 Kleine (2x400g)
Salz & Pfeffer
Olivenöl
Oregano (getrocknet/gerebelt)
beliebig
Basilikum (frisch)
beliebig
Parmesan Käse (frisch)
beliebig - z.B. Gran Panado o. Pecorino
Vorwort
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Spaghetti mit Thunfisch-Sauce oder Spaghetti al sugo di tonno
„Ich habe mir beim Schnitt das Lied angehört und hatte sofort gute Laune. Und da ist mir die Idee gekommen, das Rezept mal zum Takt vorzutragen. Also quasi ein gesungenes Rezept-Musik-Video“. Deswegen erst einmal „Sorry“ dafür. 😉
Diese Thunfisch-Sauce eignet sich natürlich nicht nur zu Spaghetti, sondern auch zu allen anderen Pasta-Sorten, also auch Spirlis, Penne, Pappardelle, Farfalle und wie sie nicht alle heißen. 😀
Die Thunfischsauce ist nicht nur einfach und schnell zubereitet, sie schmeckt auch verdammt lecker. Selbst gemacht schmeckt es ja sowieso immer am Besten. Durch das Anbraten aller Zutaten entsteht ein toller Geschmack, deswegen kann ich nur Empfehlen, diese Sauce einfach mal auszuprobieren.
(Besucher: Gesamt: 1.068, Heute: 1 )
Schritte
1
Ok
Wenn Ihr alle Zutaten wie auf dem Foto vorbereitet habt, braucht Ihr nichts mehr zu tun, außer eine Pfanne und einen großen Topf auf dem Herd zu stellen. Beginnt damit die Nudeln in reichlich Salzwasser zu kochen. Gleizeitig erhitzt Ihr auch die Pfanne. Ist die Pfanne heiß, kann es auch direkt los gehen.
2
Ok
Gebt zuerst die Paprika in den Topf und braten sie richtig schön knackig an. Nach ein paar Minuten könnt Ihr auch schon den Tomatenmark, die Zwiebeln, den thunfisch, die Knoblauchzehen und die Kapern hinzufügen und auch kurz mit anbraten. (Wie das duftet :D ) Kurze Zeit später gebt Ihr dann auch die Dose(n) Tomaten und die Geürze (Salz, Pfeffer und Oregano) in die Pfanne und rührt nur noch wenig um. Das lasst Ihr nun einige Minuten leicht köcheln.
3
Ok
Wenn die Nudeln fertig sind, könnt Ihr einmal die Konsistenz der Sauce betrachten. Ist sie Euch zu fest, gebt ein paar Löffeln vom Nudelwasser oder Wasser (wenn das Nudelwasser zu salzig ist und die Sauce auch bereits genug Salz hat) hinzu. Ansonsten bereitet die Nudeln jetzt zum Anrichten vor. Zeitglich hebt Ihr noch die Petersilie und die Oliven unter die Thunfisch-Sauce, rührt nochmal um und dann könnt Ihr auch schon anrichten.
Ich esse die Spaghetti mit Thunfisch-Sauce sehr gerne mit frischen Parmesan, z.B. Gran Panado oder wenn es milder sein soll einen Pecorino und frischen Basilikum.
Das Gericht kostet übrigens so um die 3,40€. Ich hatte das vor kurzem Mal ausgerechnet, da ich dachte, ich verwende dieses Video für ein anderes Projekt. Das Rezept kann man garantiert auch als aromatischen Auflauf verwenden und wer gerne mehr Gemüse möchte, kann das Gericht auch noch mit anderen Gemüsesorten pimpen. Aubergine kann ich mir auch sehr gut vorstellen.
Pascal Doden ist Gründer des Projekts bzw. der Internetseite / des (V-)Blogs senfdazu.net.
Er beschäftigt sich seit vielen Jahren mit Allerlei Themen wie Computer, Internet (u.A. darunter Themen wie Medien, Recht, Open Source, Web-Anwendungen, Homepage, Sozial Marketing), Engagement, Ehrenamt (Vereinsmanagement) und einiges mehr.
Eine weitere Leidenschaft ist das kochen. Für ihn ist es wichtig, mit möglichst frischen Zutaten und wenig Aufwand, möglichst viel zu erreichen. Auch wenn das Auge natürlich mit isst, muss Essen nicht immer schön aussehen. Der Geschmack zählt.
Sein Anspruch - Gutes muss nicht immer komplex, perfekt und teuer sein. Manchmal ist zu viel, zu viel und manchmal auch zu wenig, zu wenig. Es kommt halt immer individuell drauf an.
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