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Zutaten
Einstellen der Portionen:
| 4-6 Tomate(n) (frisch) | |
| 1 rote Zwiebel(n) | |
| 2-4 Knoblauch (Zehe) | |
| 1 Tomaten aus der Dose | |
| Basilikum (frisch) | |
| 20g Kapern | |
| Olivenöl | |
| Zucker (Süßungsmittel) | |
| Salz & Pfeffer | |
| Cayennepfeffer | |
| Petersilie (frisch) |
rote Tomatensuppe – schnell, lecker, einfach
Food-Merkmale:
Style/Format:
Ich liebe diese Tomatensuppe.
Zutaten
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4-6 Tomate(n) (frisch)
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1 rote Zwiebel(n)
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2-4 Knoblauch (Zehe)
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1 Tomaten aus der DoseGerne ganz, geschält. Stückig oder passiert geht natürlich auch
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Basilikum (frisch)
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20g Kapern1 Döschen
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Olivenöl
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Zucker (Süßungsmittel)ggf.
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Salz & Pfeffer
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Cayennepfefferoder auch gerne frische Pfefferschote
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Petersilie (frisch)ca. ein Bund
Vorwort
rote Tomatensuppe – schnell, lecker, einfach
Ich habe vor einigen Jahren mal eine „Tomatensuppe“ probiert und die war echt nicht lecker. Daraufhin habe ich eigentlich nie wieder großartig eine probiert. Aber, da ich ja Tomaten mag und auch nichts gegen eine Tomatensuppe spricht, habe ich irgendwann mal selbst eine ausprobiert und ich fand das Ergebnis grandios.
Und da ja am 31.10. Halloween ist, dachte ich mir, vielleicht wäre dieses Rezept ja auch noch passend. Entweder als leichte Suppe vor der süßen Zeit oder auch als Inspiration für den Halloween-Abend. Wenn aus dem Teller 5 kleine Würstchen (Finger) raus gucken, wäre das sicher ein Blickfang. 😉 Die Suppe kann man aber zu jeder (Jahres-)Zeit essen.
(Besucher: Gesamt: 1.735, Heute: 1 )
Schritte
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1
Ok
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Gerade frische Tomatensuppen sind super schnell und einfach zubereitet. Ihr setzt ein Topf auf den Herd und erhitzt ihn. Dann schneidet ihr die Zwiebel und 2-4 Knoblauchzehen (ich habe 4 genommen) einfach in grobe Würfel/Stücke und schwitzt es anschließend in dem heißen Topf an und rührt ab und zu mal um. Es soll nicht braun werden, nur anschwitzen. |
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2
Ok
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Da ich es gut finde, wenn die Suppe noch eine gewisse Frische und Textur besitzt, bereiten wir einfach mal ein schnelles Topping vor. Und zwar schneiden wir 1 oder 2 frische Tomaten in kleine Würfelchen. Außerdem hacken wir nach Belieben Petersilie und/oder Basilikum. Es passen aber auch andere Kräuter wie Thymian oder auch Rosmarin. |
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3
Ok
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Ist die Suppe fertig, pürieren wir sie nun mit einem Stabmixer und schmecken sie mit Salz, Pfeffer und/oder Chili und Zucker ab. Danach geben wir das Topping hinzu, rühren nochmal um und fertig ist die tolle, leckere und einfache Tomatensuppe. |
Mir schmeckt die Suppe am besten pur oder mit Baguette.
Guten Appetit 💛
wünscht Euch Pascal
Praktische/Benötigte Tools
Stabmixer z.B. den Braun MQ 5045*
Tipps
Ich finde die Tomatensuppe, so wie sie ist, eigentlich absolut ausreichend. Aber sie lässt sich natürlich auch noch abwandeln. Gibt man Sahne oder Creme Fraiche hinzu, zaubert man auch schnell eine Tomatencremesuppe. Was sicher auch sehr schick aussehen würde. Wenn man 1 Bund Basilikum (oder den Rest des gekauften Basilikums für dieses Rezept) in einem Mörser mörsert oder in dem Zerkleinerer des Braun MQ 5045* püriert und mit Olivenöl, Salz und Chili eine grüne Sauce herstellt. Im Mörser wird die Farbe intensiver sein und im Zerkleinerer wird das grün eher cremig. Beide Varianten sehen jedoch auf die Tomatensuppe geträufelt echt nett und gibt dem Gericht nochmals einen extra Tatsch an Geschmack. Die Suppe lässt sich sicher auch mit verschiedenen Gemüse aufpimpen.
©️Lizenzinformationen: siehe Impressum
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eine sehr feine und leckere Suppe für diese Jahreszeit ein absolutes Muss und diese hier werde ich meiner Familie in absehbarer Zeit kredenzen. Hört sich sehr lecker an.
Vielen Dank. 😀 Und wenn Du es Deiner Familie kredenzt hast, würde ich mich unendlich freuen, wenn Du nochmal zurück kommst und mir, ganz ehrlich, berichtest, wie Du und Deine Familie diese Suppe fanden. Das wäre echt lieb. Ich finde Tomatensuppe ja wirklich toll und sie passt eigentlich immer.
Alles Liebe
Pascal