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Zutaten
Einstellen der Portionen:
| 250g Reis (Produktempfehlung)* | |
| 1 Klecks Butter | |
| 1 Pr. Salz | |
| 500ml Wasser | |
| 3-4 Zucchini (frisch) | |
| 8-10 Champignon(s) (Pilze) | |
| 3 rote Zwiebel(n) | |
| 1 TL Paprika (Pulver) | |
| 2 TL Basilikum (frisch) | |
| 150-250ml Brühe | |
| 1 Spritzer Essig (Weißwein) (Produktempfehlung)* | |
| beliebig Salz & Pfeffer |
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Zucchini Pfanne Rezept – vegetarisch, vegan und super für Fleischesser
Food-Merkmale:
Style/Format:
Dieses Zucchinigericht ist eine tolle vegane Gemüsepfanne und super fix gemacht. 🍛 Nachmachen lohnt sich also.
Zutaten
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250g ReisIch habe Natureis genommen
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1 Klecks Butter
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1 Pr. Salz
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500ml WasserImmer doppelt so viel, wie Reis.
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3-4 Zucchini (frisch)
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8-10 Champignon(s) (Pilze)
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3 rote Zwiebel(n)
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1 TL Paprika (Pulver)
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2 TL Basilikum (frisch)1 großer Zweig
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150-250ml BrüheIch habe Gemüsebrühe genommen
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1 Spritzer Essig (Weißwein)
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beliebig Salz & Pfeffer
Vorwort
Nach einer kleinen Auszeit habe ich endlich mal wieder ein Rezept für Euch.
Und zwar gibt es heute ein tolles, vegetarisches bzw. veganes Pfannengericht. Ein Rezept, dass ich einfach liebevoll und trotzdem unkreativ Zucchini Pfanne genannt habe.
Man kann auch Zucchini Champignons Pfanne sagen oder Reis mit Zucchini Champignons Pfanne, da das Pfannengericht mit Naturreis gemacht ist, wobei auch super Basmatireis passen würde.
Aber naja.
Das Gericht soll einfach mal als kleine Inspiration dienen, weil ich diese Pfanne eigentlich super gerne esse. Denn sie ist schnell und einfach gemacht und schmeckt echt super.
Dadurch, dass wie die Zutaten richtig gut anbraten, bekommen sie insgesamt viel Röstaroma und das bedeutet einfach Geschmack. Und wenn dann der Geschmack da ist, dann brauch man auch gar kein Fleisch mehr.
Und das ist zum Glück hier absolut der Fall, weswegen die Pfanne gerne auf den Tisch kommt. Nur Mia mag nicht so gerne Zucchini. Aber wie sag ich immer „Jeder kann Essen lernen.“
Also eigentlich alles Gründe, sich das Video zu diesem Rezept direkt mal anzuschauen (falls Ihr es noch nicht gemacht habt 😉) und sich einfach von den bewegten Bildern inspirieren lassen.
Dieses Rezept kann ich also nur empfehlen. 🙂
Wer mehr Lust auf Pfannengerichte hat, der kann sich ja mal meine Reispfanne mit Nackensteak und gegrillter Paprika oder mein richtig tolles Hähnchen Curry Rezept – Einfaches Curry Rezept aus der Pfanne anschauen. Das Curry ist so lecker, aber hat gar nicht die Aufmerksamkeit bekommen, die es verdient hätte.
(Besucher: Gesamt: 5.056, Heute: 1 )
Schritte
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1
Ok
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Damit das Rezept zügig fertig ist, erhitzt schon mal einen Topf und gleichzeitig eine Pfanne. |
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2
Ok
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In dieser Zeit schneidet Ihr erst einmal zügig die Champignons in Scheiben, die Ihr danach auch schon mit etwas Öl in der heißen Pfanne, unter gelegentlichen Rühren, anbraten könnt. |
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3
Ok
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Haben die Zwiebeln dann auch etwas Farbe angenommen, gibt Ihr die Champignons und das Paprikapulver in die Pfanne und löscht alles mit der Brühe ab. Das lasst Ihr dann einfach 2-3 Minuten köcheln und die kurze Zeit könnt Ihr dann noch schnell nutzen, um das Basilikum klein zu hacken und ebenfalls hinzuzufügen. Dann würzt alles nochmal mit Pfeffer, Salz und einen guten Spritzer Säure ab, also in meinem Fall Essig. Wer kein Essig hat, kann auch eine andere Säure, wie Zitrone oder Weißwein nehmen. |
Guten Appetit 💛
wünscht Euch Pascal
P.S.: Die Zucchini Pfanne reicht wie immer so für 4 Personen. 🙂
Praktische/Benötigte Tools
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Tipps
Tipps hab ich in diesem Beitrag keine. 🙂
©️Lizenzinformationen: siehe Impressum
Video zum Artikel
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super vegan mit nem Klecks Butter xD
😅 Oh. Ähm. Ja, ist natürlich vegane Butter. Ok, Du hast Recht. Mist. Daran hab ich ja gar nicht mehr gedacht. Stimmt. Veganer lassen natürlich die Butter weg. Daran hab ich echt nicht mehr gedacht, weil Reis mit Butter um so viel leckerer schmeckt.
Aber Danke für Dein Kommentar. Alles Liebe, Pascal